Dzisiaj mamy dla Ciebie przepis na polędwiczkę nadziewaną, której 1 porcja ma 250 kcal.
Na początek oczyszczamy polędwicę, zdejmujemy błonę, dokładnie płuczemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Następnie za pomocą długiego, wąskiego ostrego noża robimy otwór wzdłuż mięsa. Całość przyprawiamy solą i pieprzem, a w wydrążonym otworze umieszczamy żurawinę, mocno zaciskamy, całość smarujemy oliwą lub masłem, a na koniec posypujemy ziołami prowansalskimi.
Następnie tak przygotowane mięso wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 st. C, co jakiś czas sprawdzamy, czy wszystko w porządku i polewamy wytwarzającym się sosem. Gdy mięso się upiecze, lekko je studzimy, kroimy w plastry i podajemy np. z ziemniakami i surówką.