Muffiny – idealny sposób na szybki deser
Muffiny – idealny sposób na szybki deser
Ile razy nie miałaś pomysłu na niedzielny deser? Coś, co można w szybki sposób przygotować przy niewielkim nakładzie pracy, a dodatkowo będzie pysznym uzupełnieniem niedzielnego (i nie tylko) lenistwa?
Rozwiązanie jest bajecznie proste – przygotuj muffiny albo babeczki, a domownicy na pewno będą zachwyceni.
Babeczka babeczce nierówna
Są pyszne, słodkie i niestety nie do końca zdrowe, ale kto się im potrafi oprzeć? Niewiele osób – i dlatego cieszą się od niedawna wielką popularnością również w Polsce. Nieduże babeczki podawane są głównie w krajach zagranicznych: Wielkiej Brytanii, USA, Irlandii czy Kanadzie. Każdy kraj ma swoje ulubione, a wariacje na ich temat są niezliczone. Z kremem, orzechami, bakaliami, owocami, z dodatkami pomarańczy, cynamonu, kakao, a nawet marchewki, zaspokoją podniebienie największego łasucha.
Nazwa muffinów
Nazwa muffiny wywodzi się z francuskiego „moufflet”, odnoszącego się do specyficznego, delikatnego rodzaju chleba, lub od niemieckiego 'muffe’, czyli niedużego ciastka. Wyróżniamy głównie dwa rodzaje muffinów – angielskie i amerykańskie. Jedne od drugich różnią się sposobem przygotowania i składnikami, ale zarówno te i te są przepyszne.
Przepis na muffiny
Oto przepis na bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu babeczki:
- 1 i 3/4 szklanki mąki,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1/2 łyżki sody,
- tabliczka czekolady,
- 1/2 szklanki cukru,
- 2 łyżki kakao,
- szklanki mleka,
- 1/3 szklanki oleju,
- 1 jajko,
- cukier waniliowy, można dodać bakalie- rodzynki, orzechy.
Mąkę cukier, proszek, sodę, kakao, cukier waniliowy i posiekaną czekoladę mieszamy. W drugim naczyniu należy wymieszać olej, mleko, jajko, dodać do reszty składników i doprowadzić do jednolitej masy. Ciasto wlać do papierowych foremek na 3/4 wysokości, piec 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.
Co ważne, powyższy przepis możemy dowolnie modyfikować, dodając swoje ulubione składniki. Faktem jest, że muffiny są niezbyt zdrowe, ale możemy to zmienić, dodając zamiast białej mąki – pełnoziarnistą, a zamiast zwykłego cukru miód. Ważnym i wartościowym składnikiem są bakalie, które spowodują długie uczucie sytości, a ponadto dostarczą naszemu organizmowi niezbędnych witamin.
Zatem najbliższa niedziela niech będzie niedzielą spod znaku muffinów.
